科学家:人类应该吃虫子 营养价值更高

推荐人: 来源: 阅读: 时间: 2017-11-21 17:38

 外形奇特的虫子让我们看起来就觉得可怕。但科学家研究发现,虫子的营养价值比肉类高很多,而且在粮食危机的时代,虫子也是很好的食物来源。

  《科学美国人》杂志送出的最新研究成果显示,人类最应该吃的就是虫子,其蛋白质含量比牛肉等常用肉类更高,同时它们也都是铁的更好来源。

  报道中提到,科学家测试了草蜢、蟋蟀、粉虱和水牛蠕虫的铁含量。蟋蟀在这一轮竞争中胜出。随后,他们测试了每种昆虫是否容易被人体消化系统吸收,并且发现水牛蠕虫表现得最好,甚至超过了沙朗牛排。

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