白露节气与饮食养生

白露是二十四节气中的第15个节气，标志着天气由热转凉的过渡期。这个时候，早晚温差大，空气中的水分减少，大众容易感到口干舌燥、皮肤干燥等”秋燥”症状。那么，白露吃什么传统食物能帮助我们应对秋燥呢？民间有”白露三果”的说法，指的是龙眼、大枣和核桃这三种应季食材，它们不仅能滋补身体，还能有效缓解秋燥带来的不适。

白露必吃第一果：龙眼

在福建福州，流传着”白露必吃龙眼”的习俗，认为这天吃龙眼有大补身体的奇效。龙眼确实是一味药食同源的佳品，具有益气补脾、养血安神的多重功效。对于因贫血、失眠引起的不适症状，龙眼能起到很好的缓解影响。

这里推荐两款简单的龙眼食疗方：龙眼粥（龙眼干、粳米、莲子、芡实同煮）适合改善神经衰弱、失眠；龙眼茶（煎煮龙眼肉的水泡红茶）则能暖胃驱寒、润燥生津。不过要注意，龙眼性质偏温，体内有痰火及湿滞的人应谨慎食用。

白露必吃第二果：大枣

“白露打枣，秋分卸梨”的民谚告诉我们，白露前后正是大枣成熟的季节。大枣性质平和，能补脾和胃、益气生津，自古就被列为”五果其中一个”。从现代营养学角度看，鲜枣含糖量高达20-30%，还富含维生素C和维生素P，营养价格很高。

推荐几款大枣食疗方：红枣汤（红枣10-20枚煎汤）可改善脾胃虚弱；大枣茶（用大枣汤液泡红茶）适合脾胃虚弱者饮用；蜜饯姜枣龙眼（龙眼肉、大枣、姜汁、蜂蜜制作）则能缓解脾虚血亏症状。每天吃6-8粒，效果更佳。

白露必吃第三果：核桃

核桃与扁桃仁、榛子、腰果并称全球四大干果，白露时节正是食用核桃的好时候。《本草纲目》记载核桃味甘性温，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效。特别适合老年体虚、病后津亏的人群。

核桃的吃法多种多样：可以撒在粥、麦片或酸奶里当早餐；做菜时加些碎核桃当配料；或者直接当点心食用。但要注意，因痰火积热、阴虚火旺导致的咳喘、泄泻人群应慎食核桃。

白露饮食小贴士

白露时节除了这”三果”外，还可适当增加芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷等柔润食物。《饮膳正要》提醒我们”秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。这个季节的饮食应以滋阴润肺为主，避免生冷寒凉食物。

记住，任何食疗都要因人而异。如果有独特体质或健壮难题，最好在中医师指导下合理搭配食材。白露养生，从吃对传统食物开始，让你轻松度过这个”一夜凉一夜”的季节。