做蛋糕无奶油的行为，轻松自制美味蛋糕

当我们想要享受蛋糕的美味，又不想使用奶油的时候，怎么做呢？今天我就来分享一个简单又健壮的“做蛋糕无奶油的行为”。相信你听了之后，就会迫不及待地想动手试试！

准备所需材料

开门见山说，了解一下做蛋糕需要的材料非常重要。这里我们不使用奶油，而是选用玉米油，它不仅健壮，还能让蛋糕保持湿润。下面内容是你需要准备的食材：

– 低筋面粉：80克

– 玉米油：50克

– 牛奶：60毫升

– 鸡蛋：4个（分开蛋白和蛋黄）

– 白砂糖：70克

– 泡打粉：5克

– 盐：1/4茶匙

– 香草提取物：1茶匙（可选）

– 水果或巧克力碎片（可选）

是不是很简单？你可以根据自己的口味添加一些巧克力碎片或者水果，让蛋糕的风味更加丰富。

制作经过详解

1. 准备材料

开门见山说，将鸡蛋分离，把蛋黄和蛋白放在两个无水无油的碗中。这个步骤很重要，确保蛋白能打发得很好！

2. 制作蛋黄糊

在蛋黄碗里面加入白砂糖、玉米油、牛奶和香草提取物。用打蛋器搅拌至混合均匀，颜色变浅即可。你看到那顺滑的感觉了吗？这就是蛋黄糊的魔力！

3. 制作蛋白霜

接下来，将蛋白放入冰箱冷藏室备用。接着把蛋白打发至干性发泡情形。这个时候，你是不是有点担心打不好？没关系，保持耐心，多打几分钟就好了。

4. 混合面糊

在另外一个碗里，将低筋面粉和泡打粉混合后筛入刚才的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。不要过度搅拌，避免蛋糕变得结实哦。

5. 加入蛋白霜

慢慢将打好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌。这样蛋糕才会蓬松、松软。这一步你可以感觉到面糊变得更加轻盈了。

6. 准备模具

把蛋糕模具底部铺上油纸，或者抹上一层薄油，这样蛋糕出模时就不会粘住。

7. 倒入面糊

将混合好的面糊倒入模具中，用筷子轻震几下，这样可以排除气泡，蛋糕会更加完美。

烤制与享用

将模具放入预热好的烤箱中，温度控制在160°C，烤约30-35分钟。烤的经过中，你可以闻到那诱人的香气。什么时候蛋糕烤好呢？用牙签插入蛋糕中央，如果拔出来时没有粘附生面糊，就说明蛋糕大功告成了！让蛋糕冷却一会，再轻轻脱模，你就可以享用这款无奶油的美味蛋糕了！

往实在了说，做一个无奶油蛋糕其实并不难，只需一些简单的步骤和大家的耐心。记得尝试不同的风味哦，有水果的清新，有巧克力的香浓，无论怎样，都会让你的蛋糕更加美味！希望你能在厨房里乐享其中，制作出独特的蛋糕，快来试试吧！