家常酱炖豆腐：简单又美味的家常菜行为

家常酱炖豆腐是一道广受欢迎的家常菜，以其浓郁的酱汁和豆腐的滑嫩口感而受到大家喜爱。然而，你知道怎样制作这道美味的菜肴吗？今天，我们就来分享家常酱炖豆腐的详细行为，让你在家也能轻松上手！

准备材料，简单易得

制作家常酱炖豆腐所需的材料非常简单，大家可能都能在家找到。你需要的主要材料包括：

– 豆腐 1 块

– 五花肉 100 克

– 葱姜蒜适量

– 生抽 2 勺

– 老抽 1 勺

– 蚝油 1 勺

– 盐适量

– 白糖少许

– 淀粉适量

– 食用油适量

– 香菜或葱花适量

是不是听起来很简单呢？接下来，让我们开始制作这道美味的家常菜吧！

处理豆腐与肉类，关键步骤

开门见山说，豆腐是这道菜的主角。我们需要将豆腐切成小块，并放入开水中焯水1-2分钟。这个步骤是为了去除豆腥味，让豆腐更加嫩滑哦！焯水后的豆腐捞出沥干水分，放在一旁备用。

接下来是处理五花肉。将五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。这个时候，你会发现其实这道菜的准备职业并不复杂，对吧？

调制酱汁，味道关键

好啦，准备职业完成后，我们开始调制酱汁。在碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量盐和少许白糖，再加入适量清水搅拌均匀。这个酱汁可是你做出美味家常酱炖豆腐的关键哦！

炒制经过，火候掌握

热锅凉油，放入切好的五花肉煸炒，至五花肉微微焦黄。这个步骤能让肉片更加香脆，味道更佳。接着，加葱姜蒜末一起炒，等到香味飘出，就准备加入酱汁啦。

倒入调好的酱汁，先大火煮开，接着轻轻放入之前焯水的豆腐块，让豆腐均匀地裹上香浓的酱汁。接着，盖上锅盖，小火炖煮5-8分钟，让豆腐更好地吸收酱汁的味道。

勾芡收汁，美味出锅

最终一个步骤是勾芡。在小碗中将淀粉与水调成水淀粉，缓缓倒入锅中，翻动锅中的菜肴使其均匀，直到汤汁变得浓稠。这样，家常酱炖豆腐就完成了！可以出锅前撒上香菜或葱花点缀，增添色香味。

希望大家都能按照这个简单的行为，轻松在家制作出美味的家常酱炖豆腐。下次家庭聚会或朋友聚餐的时候，试试这道菜吧，完全受欢迎！想要更多美食，可以继续关注我们哦！