清蒸鸡汁红石斑鱼是一道色香味俱全的佳肴，特别适合家人团聚时一起分享。今天就跟大家聊聊“清蒸鸡汁红石斑鱼怎么做”，让你轻松在家就能做出这道美味的传统粤菜。

食材准备

想要做出好吃的清蒸鸡汁红石斑鱼，开头来说要准备好食材。你只需要几样简单的材料。具体的食材有：

– 红石斑鱼：1条（选择新鲜的非常关键哦）

– 料酒：适量（去腥增香）

– 胡椒粉：少许（提升味道）

– 葱姜：适量（可增强香味）

– 食用油：适量（用来提味）

– 蒸鱼豉油：2勺（不可少）

– 蚝油：1.5勺（可选，提升鲜味）

– 彩椒：1个，切丝（增添色彩，让菜更加美观）

准备好这些材料就可以开始了！看到这么简单的食材，你是不是也觉得很容易上手呢？

处理石斑鱼

在制作“清蒸鸡汁红石斑鱼”的经过中，鱼的处理尤为重要。开门见山说，把红石斑鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏。这样做不仅能保持鱼肉的新鲜感，还有助于调味。接下来，给鱼在身上和肚内放入姜片和葱段，这样可以消除鱼腥味，增加香气。

处理完鱼后，看看是不是就像一位白皙的美女，准备好了迎接调料的滋润？

腌制鱼

鱼处理好后，接下来就是腌制。均匀地在鱼身上涂抹料酒和胡椒粉，使它们充分渗透到鱼肉中，腌制大约20分钟。这个步骤可不能省哦，腌制的经过可以让鱼更加美味，增加鱼肉的口感。

等着腌制的这段时刻，大家可以准备一下蒸锅呀，水开后就能轻松蒸熟了！你是不是开始期待它的鲜香味道了呢？

蒸鱼

当腌制的时刻到达后，开始准备蒸鱼。锅中加水烧开，将腌好的鱼轻轻放入蒸锅中。用大火蒸10到15分钟，具体时刻可以根据鱼的大致来调整。时刻到后，轻轻打开蒸锅的盖子，香气扑鼻而来，你完全会忍不住想尝一口！

在蒸的经过中，彩椒丝可以放在鱼身旁，既能增添颜色，也能够让视觉上更有食欲，你觉得这样好看吗？

享受美味

蒸好的清蒸鸡汁红石斑鱼可以根据个人口味，洒上一些蒸鱼豉油和蚝油再加上一点食用油，拌匀后就能上桌了。这样做出的红石斑鱼肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让你在家也能享受到大排档的美味。

是不是觉得“清蒸鸡汁红石斑鱼怎么做”其实一点也不难呢？快动手试试吧，让这个美味的菜肴陪伴你和家人共度美好时光！希望大家都能享用到这道美味的清蒸鸡汁红石斑鱼！