鹿茸片炖汤要水清洗吗 鹿茸炖汤需要焯水吗

鹿茸片在炖汤前确实需要 用清水清洗。这是为了确保鹿茸片的清洁和卫生，同时也有助于去除可能存在的杂质，避免影响汤的口感和药效。具体的清洗技巧包括：

简单冲洗：

开头来说用清水将鹿茸片表面的杂质冲洗干净。

盐水浸泡：

有些情况下，建议将鹿茸片用盐水浸泡半个小时，接着用手轻轻搓洗，最终再用清水冲洗干净。

这些步骤可以有效地清洁鹿茸片，同时保持其营养成分和药用价格。在清洗后，将鹿茸片放入炖盅内，加入适量的凉开水和其他汤料，接着进行炖煮即可。

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