西红柿肉酱拌面是一道色香味俱全的家常美食，既营养又美味，让人难以抵挡。今天，我们就来聊聊西红柿肉酱拌面的制作，保证你能在家轻松做出好味道！

食材准备：开启美味之旅

在准备西红柿肉酱拌面前，开门见山说，我们需要准备一些基础食材。你会需要：适量的面条、200克猪肉末、2个番茄（约300克）、2根葱、2瓣蒜。这些都是制作这道美食的关键材料哦！顺带提一嘴，调料方面我们需要生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、白胡椒粉和适量的淀粉。是不是觉得准备的材料还挺简单的呢？

制作步骤：轻松上手的经过

1. 处理肉末

开门见山说，我们要把锅加热，接着倒入少许油，把猪肉末放进去翻炒。肉色变白，腥味去掉后，就可以继续了。这个经过大约需要3-5分钟，没什么太复杂的，让你在家也能做出饭店的感觉。

2. 爆香葱蒜

接下来，把切碎的葱花和蒜末加入锅中。记得把火调到小火，轻轻煸炒，直到香味扑鼻而来。这个时候你会闻到那种诱人的香气，真想立刻品尝啊！

3. 加入番茄

当葱蒜变得香喷喷时，就可以把切丁的番茄放进锅里了。翻炒几下，等番茄出汁后，用锅铲稍微压一压，让汁水更加浓郁。你会发现，整个厨房都被西红柿的鲜香味包围了，真是太美好了！

4. 调味提鲜

接下来，加入1勺料酒去腥，再倒入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺。这样调味，能够让肉酱的层次感更丰富哦！根据个人口味，适量加入盐、糖和白胡椒粉，搅拌均匀。这时候，是否有种已经饥肠辘辘的感觉？

5. 收汁勾芡

这一步也是关键，倒入少许淀粉水，继续翻炒，直到酱汁浓稠、番茄完全软烂，肉酱飘香。你会感受到一个美味肉酱的诞生，真想喝一口了！

6. 煮面条

最终，另起锅烧水，把面条煮熟后捞出，别忘了冲凉，沥干备用。这个时候，可以开始准备装盘了！

装盘与享用：让味蕾绽放

将煮好的面条放入碗中，淋上刚才做好的西红柿肉酱，拌匀后，可以根据喜好撒些葱花点缀。看着那诱人的色泽，味道一定也很棒！是不是忍不住想试试自己的手艺了呢？

往实在了说，西红柿肉酱拌面的制作其实并不复杂，关键在于材料的新鲜和调味的准确。希望你能在家尝试这道美味，和家人一起享受美好时光！大家快动手做一碗吧！