西兰花和杏鲍菇的做法 西兰花蚝油杏鲍菇鸡丁 西兰花和杏鲍菇能一起焯水吗

西兰花蚝油杏鲍菇鸡丁是一道美味的中式菜肴，主要食材包括西兰花、杏鲍菇和鸡肉。下面内容是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1颗

杏鲍菇 2根

鸡肉 200克

大蒜 3瓣

姜 1小块

葱 1根

盐 适量

蚝油 2大勺

生抽 1大勺

白糖 1小勺

胡椒粉 适量

淀粉 1小勺

食用油 适量

制作步骤：

西兰花焯水

西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

杏鲍菇处理

杏鲍菇洗净，切成薄片或小圆圈。

可以在杏鲍菇两面切些格子花纹，以便入味。

鸡肉腌制

鸡肉切成丁，加入胡椒粉、姜片、蒜片、盐、蚝油和生抽，拌匀后腌制10分钟。

炒制

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