猪肝洋葱炒尖椒是一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，尤其适合爱吃重口味朋友们。今天我来和大家分享一下猪肝洋葱炒尖椒怎么做，希望能帮助到想在家尝试这道菜的小伙伴们！

一、准备食材

制作这道菜，开头来说我们需要准备好下面内容食材：

– 猪肝 200克

– 洋葱 200克

– 尖椒 3根

– 生抽 15克

– 盐 2克

– 料酒 10克

– 胡椒粉 适量

– 生粉 适量

– 葱姜蒜适量

– 植物油适量

是不是觉得食材不多，很容易就能搞定？接下来就是我们动手的时刻啦！

二、处理猪肝

开门见山说，我们需要处理猪肝。把猪肝用清水浸泡一会，这样可以去除一些血水，你会发现水会有些发红。这一步很重要哦，能让成品更干净健壮。

接着，把猪肝切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒、胡椒粉和生粉，抓匀腌制特别钟。这道菜的关键是腌制，让猪肝入味，是否很简单呢？

三、炒猪肝

炒猪肝的时候，我们需要先准备一个锅，把锅烧热，倒入适量植物油。油温要控制在六成热（大约150摄氏度），这时候可以放入腌好的猪肝。一定要快速划开，炒至变色，大约只需要20秒。是不是感觉炒猪肝并不复杂？炒好后把猪肝捞出，控干油备用。

四、炒制配料

现在我们开始炒配料啦！锅中留一点底油，加入葱姜蒜煸香，又有香气扑鼻而来，让人忍不住想早点尝试这一道菜。接下来，将切好的洋葱和尖椒倒入锅中，翻炒均匀。你会发现，洋葱的甜味和尖椒的辛辣味相结合，真的是绝配。

炒的经过中，可以适量加点盐和生抽调味，确保每一口都能感受到丰富的味道。这道菜需要快速翻炒，以免材料出水，保持脆爽的口感。你是不是也在想，炒多久才合适呢？看着配料翻炒出香气就差不多了！

五、最终的混合

最终，将炒好的猪肝倒回锅中，和洋葱、尖椒混合炒匀，如果喜欢，可以再撒上一点胡椒粉提味。看着色泽诱人的猪肝洋葱炒尖椒，你能抵挡住这样的诱惑吗？

出锅装盘后，就可以享用这道美味的猪肝洋葱炒尖椒啦！这道菜不仅色香味俱全，而且还特别营养，快来试试吧！相信你做出来的味道一定不会让自己失望！