电饭煲做粗粮饭怎么做

煮饭技巧（电饭煲版）水量比例 浸泡后倒掉多余水，按 米：水 = 1：5（如1杯米加5杯水）。若喜欢软烂可增至1：8。加白醋/油 加1小勺白醋（软化糙米）或几滴植物油（增香防粘），拌匀后正常煮饭。启动程序 选择“杂粮饭”或“糙米”模式；若无，用普通煮饭键，跳闸后焖 20分钟 再开盖。

说明这个按钮是做粗粮饭的功能键。美的电饭煲粗粮饭怎么做： 煮粗粮饭之前开头来说将粗粮洗净，接着放在清水中浸泡3-4小时。泡好后，将粗粮放进电饭煲中，加适量的水，粗粮和水的比例为1：5。将电饭煲关好，按下粗粮饭功能键，直至粗粮煮熟。熟了后不要将电饭煲打开，多焖10分钟左右。

将所有处理好的食材放入电饭煲中。加入适量的热水。热水的量可以根据个人口味和电饭煲的型号进行调整，一般来说，水位线应该稍微高于食材表面。加入色拉油3ml，并搅拌均匀。色拉油的加入可以使煮出的粗粮饭更加松软，口感更佳。加盖按下电饭煲的煮饭键，开始烹饪。

在煮糙米饭时，先将糙米淘洗干净，接着放入电饭煲内胆，加入适量的水。水的量可以根据糙米的品种和个人口感适当调整，一般比煮白米饭的水略多一些。接着盖上盖子，选择对应的粗粮烹饪模式，电饭煲就会按照设定的程序进行加热和焖煮。在这个经过中，电饭煲会通过合适的火候和时刻控制，让糙米充分吸水、煮熟。

电饭煲做粗粮饭的技巧如下：准备食材：粳米一杯糯米30g玉米渣30g麦仁30g燕麦片30g色拉油3ml浸泡食材：将粳米、糯米、麦仁、玉米渣淘洗干净，接着用清水浸泡30分钟，以便更好地煮熟。放入电饭锅：将所有浸泡好的食材放入电饭锅中。

准备材料 杂粮粥、五谷粥、八宝粥、粗粮粥等营养非常均衡的食材，可以有助于帮助人体在早晨摄入足够的营养物质，补充一天大部分所需要的营养。行为 第一步：将食材淘洗后放入电饭煲。第二步：加入大约没过材料两倍的水，之后按下煲粥程序开始煮粥。

粗粮怎么煮饭才熟透

1、充分浸泡糙米 时刻：提前用冷水浸泡 6-8小时（或隔夜），夏季可放冰箱防止变质。影响：糙米外层的麸皮坚硬，浸泡能软化纤维，缩短煮饭时刻。替代方案：若赶时刻，可用 50℃温水浸泡2小时，或加少许白醋（1小勺/杯米）加速软化。 淘洗与水量控制 淘洗：轻柔搓洗2-3遍，避免用力揉搓损失营养。

2、想要高粱米煮得软糯，可以在煮饭的前一天晚上将高粱米浸泡在水中。这样浸泡过夜的高粱米会吸收大量水分，第二天煮起来就会更加容易，且容易煮至软烂。 在煮高粱米时，可以加入少量小苏打。小苏打能够帮助加速高粱米的煮制经过，而且不用担心它会破坏高粱米的口感。

3、粗粮浸泡或者冷冻煮饭才熟透。浸泡的的话提前把它放入清水中浸泡两三个小时充分吸收水分以后更容易煮烂，建议带水一起煮，更容易留住营养。冷冻则是把它装入袋里密封放入冰箱里接着冷冻，需要食用的时候再取出来煮，这样煮也更容易煮烂杂粮米饭。

4、煮制 电饭煲法：将泡好的小麦仁和水倒入锅中，加少许盐或几滴油，按“杂粮饭”或“白米饭”模式煮熟。明火法：大火煮沸后转小火焖煮30~40分钟，至水分收干、麦仁膨胀变软。焖饭 煮好后断电/关火，焖10分钟再开盖，让余热使水分均匀吸收。

5、一般可以把杂粮提前泡水，如糙米和红米等谷物，可以提前泡4小时左右，再和大米一起煮，泡过水的杂粮，已经吸收了一部分水，煮饭加水的时候，就不需要增加水量了，跟平常煮饭差不多的水量就足够。

6、糙米含量高的选粗粮档，混合米类用标准煮饭档，跳闸后别开盖，焖足15分钟让余温穿透芯层。百搭变形技巧控糖人群可用泡米水替代部分清水，茶汤煮饭增风味（茉莉花茶适配荞麦米，红茶配野米）。起锅后快速翻松散热，铺块湿润纱布在饭面回潮10分钟，口感更Q弹。

杂粮米饭怎么让杂粮香软好吃

一般可以把杂粮提前泡水，如糙米和红米等谷物，可以提前泡4小时左右，再和大米一起煮，泡过水的杂粮，已经吸收了一部分水，煮饭加水的时候，就不需要增加水量了，跟平常煮饭差不多的水量就足够。

为了让杂粮米饭更加香软，可以先将糙米、红米等杂粮泡水，一般需要泡4小时左右。之后再与大米一同煮饭，泡过水的杂粮已经吸收了部分水分，因此煮饭时加入的水量可以比平时少一些，保持平常煮饭的水量即可。（2）对于红豆、绿豆等豆类，建议提前一晚泡水，接着与大米一起煮。

要让杂粮米饭香软好吃，可以采取下面内容几种技巧： 提前泡水 糙米、红米等谷物：提前泡4小时左右，这样杂粮在煮饭时能更快吸收水分，变得软糯。 红豆、芸豆等豆类：最好提前一晚上泡水，豆类较难煮熟，充分泡水可以缩短煮饭时刻，同时保持杂粮的原汁原味。

技巧一：电饭煲常规煮法（水量是关键） 选对杂粮比例 建议杂粮（如糙米、燕麦、藜麦等）与白米的比例为 1：1 或 1：2（初次尝试可减少杂粮量）。杂粮颗粒越小（如小米、藜麦）越易熟，大颗粒（如糙米、薏仁）建议稍延长煮饭时刻。