凉拌莲藕片做法汤面好吃吗 凉拌莲藕片做法汤面 凉拌莲藕咋做

凉拌莲藕片的行为如下：

食材准备

脆藕500克

香菜适量

小米辣2-3个

蒜3瓣

生抽2勺

陈醋1勺

香油1勺

白糖少许

盐少许

制作步骤

脆藕去皮切片：挑选白净细长的脆藕，去皮后切成薄片，越薄越入味。

焯水：锅中烧开水，放入藕片焯烫1-2分钟，捞出过凉水，保持脆嫩口感。

调料汁：将蒜末、小米辣、香菜末放入碗中，加入生抽、陈醋、香油、白糖、盐，搅拌均匀。

拌匀：将藕片和调料汁拌匀，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。

提示和建议

焯水时，水开后放入藕片，煮约1-2分钟即可，过凉水可以保持藕片的脆爽口感。

调料汁中可以适量加入辣椒油或花椒油，增加凉拌藕片的香辣味。

凉拌莲藕片制作完成后，可以放入冰箱冷藏一段时刻，这样可以使藕片更加入味，口感更佳。希望你喜欢这道美味的菜肴!

笔者