豆腐烧红烧肉图片 豆腐烧红烧肉 红烧豆腐炖肉

豆腐烧红烧肉是一道经典的中式菜肴，结合了五花肉的鲜美和豆腐的嫩滑，口感丰富，深受大众喜爱。下面内容是几种不同的豆腐烧红烧肉的行为：

经典行为

五花肉切块，老豆腐切方块。

锅中加水，放入肉块和姜片，加料酒煮开，捞出肉块沥干水分。

锅中放油，放入肉块略煎两面，盛出备用。

豆腐块也煎至两面金黄，备用。

锅中留底油，放入八角炒出香味，加入冰糖炒化。

将煎好的肉块和豆腐块倒进锅中，炒出糖色。

加入开水煮开，转小火慢炖，最终勾芡，撒上葱花即可出锅。

简易行为

五花肉切块，老豆腐冻成冻豆腐后切大块。

锅中放油，白糖炒至焦糖色，加入肉块快速翻炒。

炒至肉块油脂析出，倒出浮油，加入清水、料酒、盐，大火烧开后小火炖30分钟。

笔者