1公斤面粉放多少糖 发面1公斤面放多少白糖 一公斤面粉能干什么

发面时1公斤（1000克）面粉通常放 大约80至100克白糖。这个量可以根据个人口味和具体的发酵需求进行调整。白糖的用量会直接影响面团的发酵速度和最终的甜度。

一般用量：

一斤面粉（500克）放50至80克白糖。

甜味馒头：

一斤面粉（500克）可加60至80克白糖。

促进发酵：

白糖可以促进酵母的发酵，缩短发酵时刻。

因此，发面1公斤面粉时，可以根据个人喜好选择放80克或100克白糖。如果追求更快的发酵速度和更好的甜度，可以适当增加白糖的用量。

笔者