马蹄排骨虾仁的做法窍门 马蹄排骨虾仁的做法 虾仁 马蹄

马蹄排骨虾仁的行为如下：

准备食材

马蹄

鲜虾仁

红黄辣椒块

排骨

茨菰（茨菰也可称为茨菇或马蹄）

葱姜蒜

青红椒

盐

白糖

生粉

料酒

酱油

蚝油

花椒

洋葱

胡萝卜

黑木耳

处理食材

马蹄去皮，切成颗粒，焯水待用。

鲜虾仁去净虾线，用盐、生粉略腌，过油，捞出沥油待用。

排骨剁成麻将大致的块，茨菰去皮洗净，青红椒切小段，蒜子切粒，姜切片，葱切段。

黑木耳提前浸泡后洗净，焯水3-5分钟。

炒制

笔者