木耳冬瓜羊肉汤的做法 木耳冬瓜羊肉 羊肉冬瓜木耳这三样能一起做汤

羊肉冬瓜木耳汤的制作步骤

简介：

这道羊肉冬瓜木耳汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品。羊肉富含蛋白质和热量，而冬瓜则具有利水渗湿的功效。搭配木耳，不仅增加了汤的营养层次，还使口感更加丰富。

所需材料：

冬瓜 1大块

羊肉片 适量（推荐选用羊腿肉）

粉条 1把（可选红薯粉条或绿豆粉条）

木耳 适量

豆皮 2张

辅料：油、盐、葱、姜、生抽、老抽、料酒等

所需工具：

炒锅

砂锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 冬瓜去皮洗净切成大块。

2. 羊肉片用少许料酒、生抽和盐腌制10分钟。

3. 粉条提前用温水泡软，备用。

4. 木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

5. 葱切葱花，姜切片，蒜拍碎备用。

* 制作经过：

1. 炒锅烧热倒油，放入葱花、姜片和蒜瓣炒香。

2. 加入冬瓜块翻炒均匀，放入盐、生抽和老抽调味。

3. 加入适量清水，放入泡软的粉条。

4. 大火烧开后，转成小火，焖煮10分钟。

5. 加入木耳和豆皮，继续焖煮5分钟。

6. 最终加入腌制好的羊肉片，煮至变色即可出锅。

提示和建议：

羊肉片可以提前腌制，这样更入味。

粉条可以根据个人口味选择，红薯粉条口感更滑嫩，绿豆粉条则更有弹性。

木耳和豆皮的加入不仅丰富了汤的营养，还能增加口感的层次感。

烹饪时刻：

准备时刻：20分钟

烹饪时刻：30分钟

总时刻：50分钟

分量：

适合4-6人食用

羊肉冬瓜的功效与影响

营养价格：

羊肉性热，味甘，具有益气补虚、温中暖下的功效。

冬瓜味甘而淡，性凉，有利水渗湿、清热的影响。

木耳富含蛋白质和膳食纤维，有助于清理肠胃。

健壮功效：

羊肉冬瓜汤具有益气补虚、利水渗湿的功效，适合虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷等症。

冬瓜和羊肉的搭配有助于缓解水肿、胀满、淋病等症。

羊肉富含蛋白质、铁、锌和维生素B等营养成分，能够补充身体需要的营养物质，增加体力和抵抗力。

冬瓜则富含水分和维生素，有助于润燥止渴。

这道羊肉冬瓜木耳汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合在寒冷的冬季食用，具有很好的滋补效果。

笔者