蛋清奶油的做法和配方 蛋清奶油的做法 蛋清奶油怎么做可以直接吃

制作蛋清奶油的步骤如下：

准备材料

鸡蛋清4个

白砂糖40克（可根据口味适量增减）

盐少许

白醋几滴（可选）

筷子或打蛋器

分离蛋清和蛋黄

将鸡蛋打入碗中，轻轻将蛋清与蛋黄分离，只留下蛋清部分。

打发蛋清

使用筷子或打蛋器将蛋清沿一个路线快速搅拌，直到蛋清表面出现一层细小的泡沫。

分次加入白砂糖，每次加入后继续搅拌至糖完全溶解。

继续搅拌至蛋清变得粘稠，提起筷子时蛋清能够立起来，类似奶油状。

加入其他成分 （可选）：

如果想要更加丰富的口感，可以在此时加入一些牛奶或黄油继续搅拌。

完成与保存

笔者